紅薯經(jīng)發(fā)酵后營養(yǎng)成分和經(jīng)濟(jì)價(jià)值發(fā)生大的改變有很多原因，其機(jī)理也非常復(fù)雜，中間伴隨首大量的生化反應(yīng)過程，不妨刪繁就簡，從以下幾個(gè)方面略加分析。首先，從降低飼養(yǎng)成本方面。經(jīng)過好旺農(nóng)飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后的紅薯部分轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物料配制全價(jià)料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的用量，可不用豆粕，從而大大降低飼養(yǎng)總成本，省本即賺錢。

    鮮紅薯渣回收利用的首要限制就是水分，鮮紅薯渣易腐敗變質(zhì)，利用率低，且污染環(huán)境。鮮紅薯渣可以直接進(jìn)行脫水烘干，也可以經(jīng)過發(fā)酵后烘干。烘干后的發(fā)酵紅薯渣在營養(yǎng)和口感上同樣有很好的保持。