據(jù)專家預測，2030年我國人口將達到高峰16億時，糧食的總需求量為7.43億噸，超過目前生產能力的50%。同時耕地面積進一步縮小，大約只有現(xiàn)在 的80%。雖然有關專家指出，通過增加復種指數(shù)和利用科學技術提高單產，我國糧食產量在2030年可望達到7.1億噸，但這仍存有明顯變數(shù)。到2020 年、2030年我國糧食原糧需求的43%、50%將用作飼料。可以說，21世紀中國的糧食問題，實際上是解決養(yǎng)殖業(yè)所需的飼料糧問題。
  針對我國飼料資源嚴重短缺的現(xiàn)狀，通過調查我國飼料資源存量，集成我國常規(guī)能量、蛋白質飼料資源替代技術和非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用的關鍵技術成果，建立我 國新型飼料資源開發(fā)與產業(yè)化示范的技術體系，提高我國常規(guī)和非常規(guī)飼料資源的開發(fā)利用水平，增加飼料原料供給，以緩解我國飼料資源短缺是我們今后的主要工 作任務。
  高效技術的應用將為解決我國飼料資源短缺提供有力的幫助。利用微生物發(fā)酵工程和基因工程等生物技術手段，篩選脫除有毒有害物質、提高NSP和蛋白質消化利 用率的單一或復合菌株，建立節(jié)能型發(fā)酵工藝和裝備，生產新型生物飼料。同時根據(jù)傳質傳熱原理，應用機電一體化技術、節(jié)能技術（如不同能源形式）、通風技術 等，開發(fā)高效節(jié)能的新飼料資源干燥技術，研制成套裝備，攻克各種資源干燥技術的應用難題。
  我國的發(fā)酵工業(yè)已取得了長足的發(fā)展，微生物發(fā)酵及微生物發(fā)酵產物對大豆、棉籽及菜籽餅粕中的有毒有害物質及抗營養(yǎng)因子的去除效果明顯，對蛋白質大分子降解 為小肽等的作用顯著，能提高蛋白質及NSP類營養(yǎng)物質的消化利用率，達到節(jié)約飼料消耗的目的。通過新型發(fā)酵豆粕、棉粕及菜粕等產品開發(fā)，不僅能使餅粕中抗 營養(yǎng)因子及有毒有害物質進一步降低到一個低的水平，而且能使餅粕總蛋白分子的肽鍵降解50%以上，這在開發(fā)小肽營養(yǎng)產品和功能性肽產品方面將有很大的潛 力。另外應用生物技術如酶工程技術，可開發(fā)高蛋白質含量的濃縮蛋白等系列產品如大豆、棉籽、菜籽濃縮蛋白（CP≥65%），這也將進一步擴大餅粕飼料產品 的用途。
  隨著我國糧油加工、輕工食品發(fā)酵等行業(yè)的快速發(fā)展，出現(xiàn)了大量的加工副產品和發(fā)酵副產品，如玉米酒精粕（DDGS）、酒糟、醬渣、醋渣、果渣、味精渣、酵 母蛋白等，這些資源的工業(yè)化利用，將產生大量的飼料原料，同時產生日趨嚴重的環(huán)境污染問題。紅薯淀粉廢渣是紅薯分離淀粉后的下腳料，約占鮮薯重量的 75%，僅湖南省目前就有上百家紅薯淀粉加工企業(yè)。馬鈴薯是一種被廣泛使用的經濟作物，世界上50%-70%的馬鈴薯被加工升值，發(fā)達國家高達80%。雖 然我國目前加工比例不到5%，但北方地區(qū)每年有上百萬噸的鮮馬鈴薯渣。我國醬渣、醋渣資源量更大，但由于長期未解決含鹽量高等問題，工業(yè)利用率低。通過應 用新型高效低成本微生物發(fā)酵技術及干燥技術，將能對糟渣類飼料資源的開發(fā)起到一定的促進作用。
  對于大宗餅粕飼料資源，將進一步完善制油工藝過程中飼用效價的提高技術，比較研究脫皮（殼）熱榨、冷榨配套脫毒工藝的技術、經濟優(yōu)勢，探討油籽直接浸出 法、水酶法、水劑法取油新技術，并同時保護植物蛋白品質。我國除有大宗油料資源大豆、油菜籽、花生、棉籽、葵花籽外，還有很多小品種油料資源，如油茶籽、 沙棘、核桃、紫蘇、花椒籽、紅花、亞麻籽等。入世以來，我國大宗油料作物（除花生外）受到了巨大的沖擊。但對小品種油料而言，卻是一個極好的發(fā)展機遇，特 種油料餅粕開發(fā)潛力也很大。我國也是世界上油桐和蓖麻品種多、分布廣、產量多的國家。年產桐粕30余萬噸，主要產地分布在貴州、四川、廣西和湖南， 占全國總產量的60％以上。因此提高特種油料餅粕資源飼用效價也有一定潛力。
  我國有豐富的薯類資源，據(jù)統(tǒng)計，我國紅薯年產量約1.8億噸，其中主要分布在湖南，湖北，四川，河南等中西部經濟發(fā)展相對落后地區(qū)。我國作為世界上大的 馬鈴薯種植生產國，總產量占世界總產量的20%左右，達6000萬噸，我國木薯年產550萬噸，而且在西部地區(qū)均有很大發(fā)展空間。在我國糧食谷物產量徘徊 不前的今天，通過基因工程等生物育種技術，高產飼用谷物育種和栽培取得了長足的發(fā)展，飼料稻及飼料用高粱比普通雜交水稻、高粱的產量高20%以上，出糙率 也高10%以上，作為能量飼料的成本下降10%，具備與玉米競爭的潛力，但這些谷物不宜作為食用。另外優(yōu)質蛋白玉米（QMP）也在一些營養(yǎng)特性上具有較好 的價格競爭力，因此開發(fā)利用高產飼料作物資源具有很大潛力。因此在進一步研究能量飼料中淀粉和NSP特性及生物利用率基礎上，有待開發(fā)出提高飼料有效能值 及利用效率的新技術和新工藝，加快飼用玉米替代技術的產業(yè)化應用步伐。
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