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啤酒廠大量的副產物中產量多的是濕啤酒糟，但濕酒糟易變質，因此在運輸和貯藏中易污染環(huán)境，啤酒糟以其豐富的營養(yǎng)成分，受到飼料廠家及啤酒廠的高度重視，近年來不少啤酒廠開始對啤酒副產物進行深加工。

目前啤酒廠家加工啤酒糟的工藝主要是：機械脫水后烘干處理。啤酒廠糖化后的鮮啤酒糟含水率一般大于85％左右，將濕啤酒糟進行機械脫水后由原來的 85 ％左右降低到 65 ％以下，這種生產方式主要采用螺旋擠壓脫水、壓濾機脫水等。

接下來進行啤酒糟烘干處理，啤酒糟的烘干是將脫水后的啤酒糟結合水分經過熱交換方式蒸發(fā)掉，使啤酒糟的水分由 65 ％降低到 10 ％以下，這種烘干工藝實際上也叫干燥工藝。目前大多數(shù)廠家采用的設備主要是回轉滾筒烘干機（啤酒糟烘干機）或沸騰床干燥機。這樣既可減少環(huán)境污染，又增加經濟效益。