啤酒糟以豐富的營養(yǎng)價值與可觀的產(chǎn)量，日益為人們所重視，即國內(nèi)啤酒糟市場的競爭日益加劇。啤酒糟的含水率大于85％，水份含量高，運輸不方便，也給它的利用帶來困難。目前，國內(nèi)有很多脫水設備，常用的是雙軸螺旋擠壓脫水機。
雙軸螺旋擠壓脫水機采用雙軸擠壓大大提高擠壓效率，采用變徑變距帶錐度的旋轉(zhuǎn)主軸，縮短擠壓區(qū)的長度，使之達到使用要求。鼎力干燥研發(fā)中心為解決啤酒糟脫水問題所采用技術(shù)方案如下：
（1）首先介紹一下啤酒糟的成份啤酒糟主要是由麥芽、大米和酒花組成的。啤酒廠在釀制啤酒過程中，把麥芽和大米進行糖化和糊化，糖化和糊化后的麥芽與大米進行過濾，過濾的液體作為釀造啤酒的原料進入下一道工序，過濾下的固體就是啤酒糟。啤酒糟含水率大于85％，水份含量高，運輸不方便，也給它的利用帶來困難。
（2）啤酒糟的脫水由于啤酒糟的含水率大于85%，因此，必須對啤酒糟進行機械脫水，使啤酒糟中大部分游離水分由原來的85％以上降低到65％以下，這種生產(chǎn)方式采用的主要設備就是脫水機。脫水機的結(jié)構(gòu)也有多種多樣，我們所采用的脫水機結(jié)構(gòu)是雙軸均變徑、變距、帶錐度的旋轉(zhuǎn)主軸，電機采用雙調(diào)速電機分別帶動兩根主軸，可以控制主軸的轉(zhuǎn)速，即而達到生產(chǎn)的需求，這種脫水機我們稱為雙軸螺旋擠壓脫水機。
雙軸螺旋擠壓脫水機工作原理：物料在進入脫水機后，分別進入雙軸、同時進行脫水，雙軸脫水情況相同，物料在每個螺旋軸的推動下不斷前進，在前進的過程中，物料的容積是由大變小的，即而形成一定的擠壓力，使物料的水份從篩孔中溢出，相對于單根脫水軸來講，雙脫水軸達到雙倍高效脫水的效果。特點：實現(xiàn)自動化，操作簡單，雙倍效率高，生產(chǎn)成本低。
雙軸螺旋擠壓脫水機優(yōu)點：1、該設備自動化程度高，操作簡單，雙倍效率高。2、雙軸螺旋擠壓脫水機解決了高濕物料的脫水難題。3、該設備首次應用于啤酒糟的脫水。
